レビュー

船中八策 純米超辛口 生酛 を飲んだ感想!高知の地酒でキレのある酒

船中八策 超辛口 生酛の画像

船中八策から生酛造りのお酒が発売!?これは早速、飲んで感想を書かなきゃ!

 

ぽじぱぱ
ぽじぱぱ
どうも、ぽじぱぱです!飲んだ日本酒の感想を書いてます

 

第25回は!?

船中八策 純米超辛口 生酛です

 

なんと2019年10月に新発売された
船中八策シリーズの7番目!

 

船中八策シリーズ

  1. 船中八策(定番)
    ※八策ラベル含む
  2. 薄にごり生(春限定)
  3. 零下生酒(夏限定)
  4. ひやおろし(秋限定)
  5. しぼりたて(冬限定)
  6. 槽搾り黒(プレミアム)
  7. 船中八策 純米超辛口 生酛

 

飲んだ感想は!

ドライなタッチの中に米の旨味があって
生酛造りの乳酸の酸味もしっかり感じます

そしてしっかりキレる!
船中八策の生酛は一度飲んでみる価値あり!

 

こちらが船中八策 超辛口 生酛の画像です

船中八策 超辛口 生酛の画像

司牡丹酒造株式会社(高知県高岡郡)

 

船中八策 純米超辛口 生酛の価格とスペックは?

スペックです

原料米    山田錦(高知県産)
精米歩合   60% 
酵母     熊本酵母

アルコール分 15度〜15.9度
日本酒度   +8.0
アミノ酸度  1.0

酸度     1.4
参考価格
720ml  1705円 税込
1800ml   3454円 税込

 
そこそこいい値段します
たまにしか買えないですよね…

僕もですw
自分へのご褒美にって感じになっちゃいますかね(汗)
 
 

船中八策 純米超辛口 生酛を選んだ理由

 

今回このお酒を選んだのは…

次女
次女
あ〜これ、〇〇ちゃんのパパが持ってきたお酒〜 ♪

ぽじぱぱ
ぽじぱぱ
あら、自分で選んでないってバレたw

 

船中八策 超辛口 生酛の画像

今回は、食事会をやった時に友人が持ってきてくれました

冒頭で説明した船中八策の7番目の新作って事も、実は友人に教えてもらったんですw

 

隣の「よこやま SILVER 純米吟醸 生酒」は私が用意したお酒!

 

よこやま SILVER 純米吟醸 生酒 画像
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船中八策 純米超辛口 生酛を飲んだ感想は?

 

友人と乾杯し頂いてみたお味は!?

冷酒

 

ぽじぱぱ
ぽじぱぱ
うん、キレるね!ドライだ

友人
友人
船中八策のベースで生酛の酸味でてるね、旨い!

 

そうなんです、この酸味が生酛の真骨頂です
生酛は自然の乳酸菌を使う製法でとても
手間がかかりますが

力強い酒質と酸味によるスッキリさを併せ持つお酒にもなります

そして、船中八策の代名詞「超辛口」
口の中を洗い流すかのようなキレ!

甘味はほとんど感じませんっていうか
甘味よりも酸味と辛味を感じて

飲み込むとスパッと消えるのですw

 

ぽじぱぱ
ぽじぱぱ
いいね、冷酒
そうなると、お燗はどうなの?

友人
友人
生酛はお燗も旨いと思うよ〜

 

燗酒

船中八策がお燗に向くという紹介
「司牡丹、船中八策」ものがたり

司牡丹酒造株式会社のHPで説明があります!
気になる方はどうぞ!

 

船中八策 超辛口 生酛の画像

 

燗酒にすると米の味が!?

ぽじぱぱ
ぽじぱぱ
米の旨味が出てきたよね?

友人
友人
うん、ガッツリってわけでないけどね、丸みが出て雰囲気は確かに変わる

お燗で感じたのは

「すごい、ほっこりする」

そして、生酛の酸も膨らんでより酸を感じました

ほんと、どんな料理にも合わせられるし
料理を引き立てる!そんな感じです

船中八策 純米超辛口 生酛に合う料理は?

ほんと、何でもイケるんちゃう?って感じ
赤身の刺身は抜群に合うでしょうね

冷酒だとカツオはもちろんですが
しめ鯖なんかもいいと思います

あとは、ローストビーフにも合いましたし
トンテキみたいな濃いタレも
超辛口のキレでスッキリ洗い流してくれます

燗酒は出汁で炊いた煮物、おでん!
もちろんお刺身も合うでしょう

冷酒と燗酒に合う料理をまとめてみました

 

冷酒にオススメな料理

  • カツオ、マグロ、ハマチ、などの赤身系お刺身
  • しめ鯖
  • ローストビーフ
  • トンテキ、照り焼き、などの濃いタレの料理

 

燗酒にオススメな料理

  • 煮物
  • おでん
  • お刺身

 

船中八策 純米超辛口 生酛の感想まとめ

高知を代表する地酒でお値段は安いわけではありませんが、冷酒で抜群にキレる!
生酛の酸味が味わい深い!燗酒にすると、ほっこり膨らむ米の旨味!

美味しい日本酒でしたよ!

食中酒として料理と一緒にどうぞ!

 

まとめ

  • 船中八策のシリーズ7番目
  • 冷酒はドライでキレる
  • 燗酒は米の旨味も出てくる
  • 生酛の酸味が感じられる
  • お値段は少しだけ高め
  • 幅広い料理に合う

 

ぽじぱぱ
ぽじぱぱ
最後までお付き合いありがとうございました